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ポークソテー（バター醤油）
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ポークソテー（バター醤油）-レシピのメイン写真

ポークソテー（バター醤油）

まゆごり
まゆごり @cook_40236935

バター醤油の濃厚なソースが食欲をそそります！ご飯が進んで定食メニューにぴったり！
このレシピの生い立ち
定食屋で食べたポークソテー再現しました！

バター醤油の濃厚なソースが食欲をそそります！ご飯が進んで定食メニューにぴったり！
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ポークソテー（バター醤油）

まゆごり
まゆごり @cook_40236935

バター醤油の濃厚なソースが食欲をそそります！ご飯が進んで定食メニューにぴったり！
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材料

1人分
  • 豚肉ロース 100g
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 白ワイン（酒） 10
  • バター 15
  • 醤油 15
  • 粗挽き黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉の下処理
    ◆まんべんなくフォークで刺す
    ◆塩胡椒をまぶして10分置く

  2. 2

    豚肉を炒める。片面焼き目がついたら、裏返してもう片面焼く。酒を入れて蓋をして煮焼きする。

  3. 3

    焼いた豚肉を取り出したフライパンに、
    バター、白ワイン（酒）を入れて弱火にかける。

  4. 4

    バターが溶けたら、中火にしてアルコールを飛ばす。

  5. 5

    醤油、粗挽きペッパーを入れて少し火にかけ完全。

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まゆごり
まゆごり @cook_40236935
2019/01/15 12:06に公開
管理栄養士、食品メーカー職歴あり。食べること大好き、ひたすら食べること考えてます。おばんざいみたいな野菜中心なご飯多いです。スイーツもパンも大好きです。食材も調味料も、そして人生もシンプルに生きたいですね
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このレシピのキーワード

バター 酒 豚ロース

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