簡単！☆綺麗な錦糸卵☆

簡単！☆綺麗な錦糸卵☆

sayatetsu @cook_40238741

誰でも、簡単きれいな錦糸卵！冷やし中華や、春雨サラダにちぎれず、きれいなままです。
このレシピの生い立ち
いつも春雨サラダに混ぜると、切れ切れ卵になってしまっていたので、つなぎ＝片栗粉？！
で試したら、プリプリになりました（笑）

誰でも、簡単きれいな錦糸卵！冷やし中華や、春雨サラダにちぎれず、きれいなままです。
このレシピの生い立ち
いつも春雨サラダに混ぜると、切れ切れ卵になってしまっていたので、つなぎ＝片栗粉？！
で試したら、プリプリになりました（笑）

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sayatetsu @cook_40238741

誰でも、簡単きれいな錦糸卵！冷やし中華や、春雨サラダにちぎれず、きれいなままです。
このレシピの生い立ち
いつも春雨サラダに混ぜると、切れ切れ卵になってしまっていたので、つなぎ＝片栗粉？！
で試したら、プリプリになりました（笑）

誰でも、簡単きれいな錦糸卵！冷やし中華や、春雨サラダにちぎれず、きれいなままです。
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いつも春雨サラダに混ぜると、切れ切れ卵になってしまっていたので、つなぎ＝片栗粉？！
で試したら、プリプリになりました（笑）

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材料

２人分

卵１個
片栗粉小さじ半分
水小さじ１
サラダ油少々

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作り方

1

ボウルに水溶き片栗粉を作り、そこに卵を入れて混ぜます。
2

フライパンにキッチンペーパーで、サラダ油を伸ばします。
3

熱くなり過ぎないうちに、卵液を均等に流しいれて焼きます。片面が焼けたら、裏返して、火を止めます。
4

冷めたら、縦に４等分して、細切りにすれば出来上がり！

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を加えることで、卵液の量もアップ！二人分で、卵１個（M位）で十分です。
２４～２６ｃｍのフライパンだと１回で焼けます。
周りにできたパリパリを取ると、もっときれいですが、私は気にしません。

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