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フェタチーズ&トマトバジルのパスタサラダ
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フェタチーズ&トマトバジルのパスタサラダ-レシピのメイン写真

フェタチーズ&トマトバジルのパスタサラダ

MaddyLilly
MaddyLilly @cook_40048427

ちょっとギリシャ風なパスタサラダです。フェタチーズの風味とハーブの組み合わせが爽やか。
このレシピの生い立ち
よくランチに行っていたレストランのサラダバーで出していたお気に入りのパスタサラダが家でも作れないかと思い、再現しました。お店ではドライトマトを使っていましたが、生のトマトでもおいしいです。

ちょっとギリシャ風なパスタサラダです。フェタチーズの風味とハーブの組み合わせが爽やか。
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フェタチーズ&トマトバジルのパスタサラダ

MaddyLilly
MaddyLilly @cook_40048427

ちょっとギリシャ風なパスタサラダです。フェタチーズの風味とハーブの組み合わせが爽やか。
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よくランチに行っていたレストランのサラダバーで出していたお気に入りのパスタサラダが家でも作れないかと思い、再現しました。お店ではドライトマトを使っていましたが、生のトマトでもおいしいです。

ちょっとギリシャ風なパスタサラダです。フェタチーズの風味とハーブの組み合わせが爽やか。
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よくランチに行っていたレストランのサラダバーで出していたお気に入りのパスタサラダが家でも作れないかと思い、再現しました。お店ではドライトマトを使っていましたが、生のトマトでもおいしいです。

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材料

2人分
  • パスタ(ペンネ、フリッジなど) 70g
  • ミニトマト 6~8個
  • ブラックオリーブ 4~6個
  • フェタチーズ 1パックの半分(お好みで)
  • フレッシュバジル 2,3枚
  • オリーブオイル 大さじ2
  • バルサミコ 小さじ1
  • ドライハーブ(オレガノ、タイムなど) 少々
  • 塩・胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを箱の指示通りにゆでる。ゆで上がったら、パスタがくっつかないようにオリーブオイル(分量外)を振りかけてまぜる。

  2. 2

    トマト、オリーブは半分に切り、バジルはみじん切りにする。

  3. 3

    パスタと2を合わせ、オリーブオイル、バルサミコ、塩胡椒、ドライハーブを入れ、最後にフェタチーズを入れて良くまぜる。

  4. 4

    温かくてもおいしいですが、夏は冷蔵庫で冷やしてどうぞ。

コツ・ポイント

フェタチーズがメーカーによってはしょっぱいものもあるので、チーズの味で塩加減を調節してください。上からさらにパルミジャーノをかけてもおいしいです。黒胡椒は挽きたてのをたっぷりと!

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MaddyLilly
MaddyLilly @cook_40048427
2011/07/12 02:13に公開
在米10年。ブルックリン在住。主にアメリカで学んだ味、手に入る材料で作れるレシピですが、NYでは和食の素材も普通に売っているので、これからは和食などにも分野を広げていきたいなと思います。狭いNYのアパートの窓辺でバジルと紫蘇を大事に育てています(笑)Welcome!
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このレシピのキーワード

パスタサラダ パスタ ミニトマト ハーブ ペンネ フレッシュバジル チーズ

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