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お煮しめ-レシピのメイン写真

お煮しめ

エステシャンごはん
エステシャンごはん @glanz20240601

ごぼうと人参鶏肉のお煮しめ
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お正月用に

ごぼうと人参鶏肉のお煮しめ
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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • 人参 2/1本
  • 鶏肉 1枚
  • ブロッコリー 3房
  • こんにゃく 2/1枚
  • だし汁 2カップ
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼう、人参乱切りに、鶏肉は一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    鶏肉をフライパンで油ひかずに焼き目つくまで焼く。一旦取り出す。鶏肉から出た油でごぼう、人参を油回るまで炒める

  3. 3

    こんにゃくは湯がいてスプーンでちぎっておき2に入れ炒め合わせたら1の鶏肉とだし汁、砂糖醤油入れ煮だったら落し蓋

  4. 4

    落し蓋して五分弱火で煮込み火を止め落し蓋外し、冷めたらまた火にかけを4回行い最後にブロッコリー入れ完成

コツ・ポイント

落し蓋して火にかけたら落し蓋外して冷ましてまた再度火にかけを4回行います。

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エステシャンごはん
エステシャンごはん @glanz20240601
2019/01/13 15:44に公開
横浜馬車道。【骨盤矯正/美容整体/足/姿勢専門店glanz】がお送りするレシピです。元エステシャン、現在柔整師。日々、忙しいママやパパへこのレシピが届いてくれたら幸いです。糖質を気にしながら、肌も身体も子供にとっても優しいご飯作りを心がけております。料理苦手だった私が始めたベーシックから、祖母から教わった三重県郷土料理、おせち料理、コロンビアママ直伝のレシピから、コロンビア×日本コラボレシピも掲載中。
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このレシピのキーワード

煮しめ 鶏肉 ごぼう にんじん こんにゃく ブロッコリー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19405836
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