じゃがいもの皮を剥き、火が通りやすいサイズにカットして水に浸します。

玉ねぎは薄くスライスします。

お鍋にバターを引いて弱火で溶かし、玉ねぎを入れます。
焦げないように弱火でしんなりするまで炒めます。

さつまいもと水、コンソメを入れます。
水分が飛ばないように蓋をして、弱火でクツクツと時間をかけて煮ます。

さつまいもが煮崩れるまで柔らかくなったら火を止めて、そのまま粗熱をとります。

ミキサーに入れしっかり攪拌します。

牛乳を半分加えて更に攪拌します。

お鍋に入れて、残りの牛乳と生クリームを加えて混ぜます。
塩を加えて味を整えます。

盛り付けて、お好みで乾燥パセリをちらして生クリームをたらしたら出来上がりです♪

今回はこちらのレシピで作った乾燥パセリを使いました。

【レシピID：18490062】

◆ビシソワーズスープ◆

生クリームたっぷり！
クリーミーなビシソワーズ。

【レシピID：18460331】

◆かぼちゃスープ◆

かぼちゃたっぷりの濃厚スープ。
温めても冷やしてOK!

【レシピID：18567558】