みかん酢ジャム
クックYN329I☆ @cook_40238130
甘酸っぱくてとっても美味しいので皆さん作って見てくださいね〜
このレシピの生い立ち
美味しく作ったみかん酢のみかんを捨てるのがもったいなくてこのレシピを思いつきました。
みかん酢ジャム
甘酸っぱくてとっても美味しいので皆さん作って見てくださいね〜
このレシピの生い立ち
美味しく作ったみかん酢のみかんを捨てるのがもったいなくてこのレシピを思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
みかん酢のみかんを取り出します。
-
- 2
みかん酢の中に入ってたみかんをみじん切りにして測ります。その時みかん酢はあまり入らないようにします。
-
- 3
みじん切りのみかんと同量のお水を加えて煮込みます。
灰汁が出たら灰汁取りして弱火で15分〜20分煮込みます。 -
- 4
実が柔らかくなったら砂糖を加えます。
この時私はスローカロリーシュガーを使用します。
- 5
砂糖を加えて少しドロッとするまで煮込んだら煮沸消毒した容器に入れて完成です。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて保存します。 -
コツ・ポイント
煮込む時にあまり煮込み過ぎると硬くなってしまいます。少しドロッとしたら煮沸消毒した容器に入れて冷めたら冷蔵庫に入れてくださいね。
みかん酢の中に入ってたみかんをみじん切りして絞らないでください。栄養が逃げてしまいます。
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