豚の薄切り、お好きなお肉でかまいません。
1人分は3枚。
平らに置いて、片面に塩コショウを振ります。

塩コショウした豚肉に、小麦粉をまぶします。余計な粉は払ってください。

小麦粉にまぶした豚肉に溶いた卵をまんべんなく、くぐらせます。

油をひいて熱したフライパンに③のお肉を乗せて焼いていきます。両面をひっくり返しながら、焼き色をつけてできあがり。