ボトム作り。
ビスケットを砕き、溶かしたバターを入れ混ぜる。型にシートを敷きビスケット生地を敷き詰める。

クリームチーズ・ナチュラルチーズ・牛乳を耐熱容器に入れて、チーズが混ぜやすくなるまでチン。そして混ぜる。

②に砂糖・生クリーム・薄力粉・レモン汁を加え混ぜる。

土台に③を流し込み、型を少しテーブルに落とし空気を抜く。

170℃のオーブンで40分〜焼く。様子を見ながら

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。