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甘酒を使ってほうれん草とワカメの白和え
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甘酒を使ってほうれん草とワカメの白和え-レシピのメイン写真

甘酒を使ってほうれん草とワカメの白和え

miito
miito @cook_40090190

ファスティング後の復食用にお砂糖を使わずに作りました
このレシピの生い立ち
お砂糖を使わずに白和えを作りたくて

ファスティング後の復食用にお砂糖を使わずに作りました
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甘酒を使ってほうれん草とワカメの白和え

miito
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ファスティング後の復食用にお砂糖を使わずに作りました
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材料

4人分
  • 豆腐 1/4(100~150g)
  • ほうれん草 2~3束
  • ワカメ(戻したもの) カップ1/2
  • 甘酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • すりごま 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    下3つの材料をボウルに合わせておきます

  2. 2

    豆腐を入れて潰しながら混ぜる

  3. 3

    ほうれん草を茹でる(フライパンで少量のお水をいれて蒸すとすぐ出来ます)

  4. 4

    茹でたほうれん草を食べやすい大きさに切る。同様に戻したワカメも切る。

  5. 5

    ほうれん草とワカメを味付けした豆腐と合える

コツ・ポイント

〈下準備〉ワカメを戻しておく。今回は塩蔵ワカメを使いました。

豆腐は絹しかなかったので、今回は絹豆腐です。水切りは布巾で包んでしっかりと。

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miito
miito @cook_40090190
2015/12/12 11:36に公開
mimiです。愛知県在住の料理&お菓子作りが好きな主婦です。家族に美味しい物を作れるように、レシピを探すのが最近のマイブーム。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

白和え ワカメ ほうれん草 甘酒 豆腐

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