これが五香粉。

五香粉、塩を揉み込みなじませます。その間に☆の材料を火をかける前のフライパンで混ぜておきます。

魚焼きグリルで両面中火、焦がさないように焼きます。竹串さして透明な肉汁でるまで、色はキツネ色位。うちのグリルで片面7分位

☆を入れたフライパンに火をつけ、照りがでてブクブクしてきたら鶏手羽入れます。焦がさないように、水分飛ばし絡む位まで

白ごま振ってかき混ぜたら出来上がりです。