食パン1枚が浸る大きさの器(うちはドリア皿)に豆乳を入れ600w30秒温めます。

食パンを裏表よく浸します。長い時間浸すとプルプルに、短い時間だともちもちになります。お好みで。

フライパンにバター(分量外)を熱し、両面を焼きます。焼きすぎないほうが盛り付けのときキレイ。

パルテノのヨーグルトはお好みで塩をひとつまみ入れ、よく混ぜてなめらかにしておきます。

フレンチトーストを皿に盛り付け、ココアパウダーを茶漉しで振りかけてからヨーグルト・ベリーソース・粉糖を。

お好みでスライスアーモンドなど食感のあるものを載せると◎

パルテノではなくもちろん水切りしたヨーグルトでも。マスカルポーネは常備してないので…