とろける美味しさ♪チョコと苺の2層ムース
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
まろやかなチョコレートと甘酸っぱい苺×水切りヨーグルトの2層のとろけるなめらか食感のムース♪
このレシピの生い立ち
1月5日のいちごの日に、いちごを使ったスイーツを作りたくて考えましたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
※土台を敷く場合は、あらかじめ好みのビスケットなどを細かく砕きカップの底に敷きつめておく。チョコレートは細かく刻んでおく
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- 2
☆の分の生クリームと○の分の生クリームを合わせた分量の生クリームをツノが立つ程度まで泡立てておく。
- 3
【1】のチョコレートを電子レンジで加熱して溶かし、【2】のうち☆の分量を加え滑らかになるまで混ぜ、カップに流し入れる
- 4
【3】を冷蔵庫で数時間冷やし固める。その間に、○のゼラチンを○の水でふやかしておく。
- 5
【4】が冷え固まってきたあたりのタイミングで、○の水切りヨーグルトといちごジャムをフードプロセッサーで撹拌する
- 6
【4】のゼラチンを電子レンジで10～20秒程加熱してから【5】に加え更に撹拌し、最後に【2】のうち○の分を加え撹拌する
-
- 7
【6】のいちご生地を【5】のチョコ生地の上に流し入れ、数時間冷やして完成
-
- 8
※お好みでデコレーションしてお召し上がりください
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コツ・ポイント
苺と合わせるヨーグルトはそのままでもいいですができれば水切りしておくのがオススメです。
レシピ欄に書いた通り、400～450gのヨーグルトを数時間～一晩水切り(塩少々かけてコーヒーフィルターに乗せるだけでOK)すると120g程度になります
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レシピ作者
❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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