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☆男飯☆007 豚肉土手焼き
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☆男飯☆007 豚肉土手焼き-レシピのメイン写真

☆男飯☆007 豚肉土手焼き

クックたねちゃん☆★
クックたねちゃん☆★ @cook_40104306

単身赴任者の簡単男飯☆007☆
牛スジ肉がなくても、豚肉で簡単にできて美味しい土手焼きをどうぞ。
このレシピの生い立ち
関西ではよく食べてた土手焼き。東京へ出てきて9ヶ月が経ち、そろそろ食べたいなと思ったので作ってみました。
牛スジ肉がスーパーになかったので仕方なく豚肉を購入。これが大正解でした!柔らかく煮込んだ豚肉が味噌とマッチして美味しいです!

単身赴任者の簡単男飯☆007☆
牛スジ肉がなくても、豚肉で簡単にできて美味しい土手焼きをどうぞ。
このレシピの生い立ち
関西ではよく食べてた土手焼き。東京へ出てきて9ヶ月が経ち、そろそろ食べたいなと思ったので作ってみました。
牛スジ肉がスーパーになかったので仕方なく豚肉を購入。これが大正解でした!柔らかく煮込んだ豚肉が味噌とマッチして美味しいです!

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☆男飯☆007 豚肉土手焼き

クックたねちゃん☆★
クックたねちゃん☆★ @cook_40104306

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牛スジ肉がなくても、豚肉で簡単にできて美味しい土手焼きをどうぞ。
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関西ではよく食べてた土手焼き。東京へ出てきて9ヶ月が経ち、そろそろ食べたいなと思ったので作ってみました。
牛スジ肉がスーパーになかったので仕方なく豚肉を購入。これが大正解でした!柔らかく煮込んだ豚肉が味噌とマッチして美味しいです!

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牛スジ肉がなくても、豚肉で簡単にできて美味しい土手焼きをどうぞ。
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材料

2人分
  • 豚バラブロック 300g
  • こんにゃく 1個
  • A:水 300cc
  • A:顆粒だし 少々
  • A:料理酒 大さじ1杯
  • A:みりん 大さじ1杯
  • A:醤油 大さじ1杯
  • A:砂糖 大さじ2杯
  • 味噌 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    豚肉とこんにゃくは食べやすい大きさに切る。

    • ☆男飯☆007 豚肉土手焼き作り方1写真
  2. 2

    分量外の酒を少々入れ、沸騰させたたっぷりのお湯で豚肉とこんにゃくを10分間茹でる。

    • ☆男飯☆007 豚肉土手焼き作り方2写真
  3. 3

    茹であがったらザルにあげておく。

    • ☆男飯☆007 豚肉土手焼き作り方3写真
  4. 4

    Aを鍋に入れ、茹でた豚肉とこんにゃくを入れてさらに茹でる。

    • ☆男飯☆007 豚肉土手焼き作り方4写真
  5. 5

    5分程で味噌を入れ、水分が少なくなるまで中火でさらに煮る。

    • ☆男飯☆007 豚肉土手焼き作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、刻みネギをかけて出来上がり。お好みで七味をかけて。

    • ☆男飯☆007 豚肉土手焼き作り方6写真

コツ・ポイント

こんにゃくは塩もみして水洗いしておいたほうがよいです。豚肉とこんにゃくは同じタイミングで下茹でOK。ただしアクはこまめにとりましょう。

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クックたねちゃん☆★
クックたねちゃん☆★ @cook_40104306
2015/12/12 13:08に公開

このレシピのキーワード

どて焼き こんにゃく 豚バラかたまり 酒 味噌

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