カルボナーラ♪

Name: カルボナーラ♪
Yield: ２人
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロックベーコン 150ｇ; ニンニク １カケ; 鷹の爪 １本; オリーブ油 大さじ1; パスタ 160ｇ; 生クリーム 150ｍｌ; 牛乳 20ｍｌ; 卵黄身 １ヶ; 塩コショウ 適量; チーズ 適量

ありす2000 @cook_40032617

ブロックベーコンを使った完璧カルボナーラを自宅で簡単に作れちゃいます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
昔からカルボナーラを作っていますが、改めてレシピ作りなおしました。今年の気分はこってりです(*^_^*)　簡単で失敗なしだからいいですよ。

カルボナーラ♪

ありす2000 @cook_40032617

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材料

２人

ブロックベーコン 150ｇ
ニンニク１カケ
鷹の爪１本
オリーブ油大さじ1
パスタ 160ｇ
■カルボナーラソース
生クリーム 150ｍｌ
牛乳 20ｍｌ
卵黄身１ヶ
塩コショウ適量
チーズ適量

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作り方

1

フライパンにオリーブ油・ニンニク１カケ+鷹の爪で香りを出す。
2

1にカットしたブロックベーコンを加え、しっかり炒める。
3

ボールにカルボナーらソースの用意をして、チーズ以外をしっかり混ぜて置く。
4

２のフライパンに茹であがったパスタを加え、馴染ませてからカルボナーラソースを加えて馴染ませると出来上がり。

コツ・ポイント

パスタは１分前に固めで取り出し、オイルになじませソールを絡ませる時間を取ると味がしっかり入って美味しいです。粗挽きこしょうは多めで、チーズはパルメザンが一番美味しいですが、スライスチーズでも、カットチーズでも美味しいですよ。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2014/01/08 02:47に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

カルボナーラパスタ生クリームにんにく牛乳チーズトウガラシベーコンブロック卵黄

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