作り方
- 1
材料に・をつけているものを使います。オイルでにんにく、玉ねぎを順に炒め、トマトソースを加えます。
- 2
コンソメと塩を加え、隠し味に砂糖を加え味を整えて7分程度中火で加熱します。これでトマトソースは完成です。
- 3
エビは背わたとカラをとり、イカは輪切りにしておきます。あさりは砂ぬきしておきます。
- 4
オイルでにんにく、唐辛子を炒め香りがでてきたら、あさりを加え、白ワインを入れ、蓋をしてあさりが開くまで弱火で加熱します。
- 5
あさりが開いたら、イカ、エビを加え色が変わるまで加熱します。
- 6
加熱が終わると、作っておいたトマトソースをおたま1杯半加えます。味が馴染むまで加熱しオリーブオイルを小さじ1杯入れます。
- 7
ここで味が薄かったら塩、コンソメで整えます。
- 8
アルデンテに塩ゆでしたパスタを乾燥重量で100 g加え、ソースを絡めます。
- 9
盛り付けてパセリをかけて完成(((o(*゚▽゚*)o)))
コツ・ポイント
盛り付けるときは、パスタを先に皿にのせてから具を盛り付けるとうまくいきます。
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