ジャガイモ餅のみそだれがけ
まるや八丁味噌 @maruya8miso
ジャガイモがたくさんあったら、絶対お勧め！ジャガイモ餅！！甘辛くて、コクのあるみそだれの香ばしさが食欲をそそりますよ。
このレシピの生い立ち
ジャガイモがたくさんある時、電子レンジで火を通し、マッシュして片栗粉で混ぜるだけのお手軽ジャガイモ餅！醤油と砂糖の甘辛味も美味しいけれど、味噌と砂糖のコクのあるみそだれをぬって香ばしく焼くと、これがこれが・・・食欲をそそる良い香り！
ジャガイモ餅のみそだれがけ
ジャガイモがたくさんあったら、絶対お勧め！ジャガイモ餅！！甘辛くて、コクのあるみそだれの香ばしさが食欲をそそりますよ。
このレシピの生い立ち
ジャガイモがたくさんある時、電子レンジで火を通し、マッシュして片栗粉で混ぜるだけのお手軽ジャガイモ餅！醤油と砂糖の甘辛味も美味しいけれど、味噌と砂糖のコクのあるみそだれをぬって香ばしく焼くと、これがこれが・・・食欲をそそる良い香り！
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき２～３等分して、耐熱容器に入れ、
ラップをふんわりかける。６００wの電子レンジで８分火を通す。 - 2
熱いうちにマッシュして片栗粉を混ぜあわせる。手で触れる温度になったら、手でしっかりこねる。
- 3
２を棒状にしてラップに包む。巻きすで巻いて輪ゴムで閉じ、３０分ほど寝かせて餅生地を落ち着かせる。
-
- 4
１．５センチ幅にカットし、オーブントースターで焼く。
-
- 5
途中裏返して焼き、みそだれをぬって更に焼く。
-
- 6
お皿に盛り付け、お好みで、粉山椒・七味唐辛子・白胡麻をふりかけ、みそだれを添える。
-
コツ・ポイント
ジャガイモを熱いうちにマッシュしましょう。片栗粉はジャガイモの重量の４分の１が目安となります。ジャガイモのほかに、かぼちゃで作っても、とっても美味しいですよ。かぼちゃで作るときは、片栗粉の量は、かぼちゃの重量の３分の１が目安となります。
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その他のレシピ
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