基本のパン生地 （ふわふわ）
RMIL @cook_40233323
配合覚書き程度です・・ （写真はりんごパン）
追記（2/14/2014）＊ 卵＋牛乳の分量を訂正しました。
このレシピの生い立ち
次の日でもふわふわな基本のパン生地です。菓子パンにもオカズパンどちらにも使えまーす。
基本のパン生地 （ふわふわ）
配合覚書き程度です・・ （写真はりんごパン）
追記（2/14/2014）＊ 卵＋牛乳の分量を訂正しました。
このレシピの生い立ち
次の日でもふわふわな基本のパン生地です。菓子パンにもオカズパンどちらにも使えまーす。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料を（ドライイーストは所定の場所へ）入れて、生地作りコースでスタート（一次発酵まで済ませる）。
- 2
生地を取り出し、ガス抜き後１６等分し、綺麗な面をだして適当に丸め、ベンチタイム２０分。生地に濡れブキンをかける。
- 3
もう一度生地を軽くガス抜きし、丸い形に成形する。
- 4
具を入れる場合は、パン生地を平たく伸ばし（10cm程度）お好みの具を包み、しっかり閉じて、とじめを下にして天板に並べる。
- 5
４０°C（110°F)程度で５０分位二次発酵する。一回りおおきくなるくらい。
- 6
テカリをつけたい場合、卵黄（分量外）に水少々を混ぜたものをヘラで塗る。
- 7
180°C（３６０°F)で１２分程度焼く。（オーブンの種類によって、温度・時間は調整ください）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19407293
