ジャガイモの皮を剥き水にさらす。一口大に切ってボールに入れる。
軽く水をかけて電子レンジで5分。

椎茸は石づきをとり、1センチ幅で切る。スナップえんどうはヘタをとる。
豚肉を半分に切る。

フライパンに油をひきニンニクを炒める。香りが出たら肉→しいたけ→ジャガイモの順に入れる。

しっかり火が通ったらバターを入れてさらに炒める。全体的にバターが馴染んだらスナップえんどうを入れコンソメスープを加える。

フライパンにフタをして弱火で5分。ジャガイモが透き通ったら水溶き片栗粉を入れて軽くとろみをつける。盛り付けて出来上がり☆