オイルサーディンごはん

darashi @cook_40113234
オイルサーディンをご飯と一緒に炊くだけ。風味豊かなオイルサーディンごはんができます。ジャスミン米でつくりました。
このレシピの生い立ち
「伝言レシピ」p.68の「オイルサーディン丼」も美味なのですが、ご飯全体にいわしの旨みがまわるよう、炊き込みごはんにアレンジしてみました。
オイルサーディンごはん
オイルサーディンをご飯と一緒に炊くだけ。風味豊かなオイルサーディンごはんができます。ジャスミン米でつくりました。
このレシピの生い立ち
「伝言レシピ」p.68の「オイルサーディン丼」も美味なのですが、ご飯全体にいわしの旨みがまわるよう、炊き込みごはんにアレンジしてみました。
作り方
- 1
ジャスミン米を水で軽く洗います。
- 2
ジャスミン米に水を入れ、オイルサーディンを油ごと全部入れ、酒、醤油も加えて炊きます。
- 3
炊き上がったら、ネギ、七味をのせていただきます。
コツ・ポイント
やや薄味かもしれません。お好みで調節してください。
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