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揚げ焼き鶏もも肉のみぞれ添え♪
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揚げ焼き鶏もも肉のみぞれ添え♪-レシピのメイン写真

揚げ焼き鶏もも肉のみぞれ添え♪

laugh0305
laugh0305 @cook_40039217

ビネガーと大根おろしのおかげでさっぱり♪
このレシピの生い立ち
大根おろし大好きです。
いつもは焼き魚や天ぷらなどに使うのがほとんどですが、たまにはお肉の揚げ物にと。さっぱりしてお気に入りです♪

ビネガーと大根おろしのおかげでさっぱり♪
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大根おろし大好きです。
いつもは焼き魚や天ぷらなどに使うのがほとんどですが、たまにはお肉の揚げ物にと。さっぱりしてお気に入りです♪

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揚げ焼き鶏もも肉のみぞれ添え♪

laugh0305
laugh0305 @cook_40039217

ビネガーと大根おろしのおかげでさっぱり♪
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大根おろし大好きです。
いつもは焼き魚や天ぷらなどに使うのがほとんどですが、たまにはお肉の揚げ物にと。さっぱりしてお気に入りです♪

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大根おろし大好きです。
いつもは焼き魚や天ぷらなどに使うのがほとんどですが、たまにはお肉の揚げ物にと。さっぱりしてお気に入りです♪

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材料

2～3人分
  • 鶏もも肉 280g
  • ★白ワインビネガー 大さじ1
  • ★塩コショウ 適量
  • ★粒マスタード 小さじ1/2
  • ★砂糖 2つまみ
  • 大根おろし 大根1/4本
  • ★★顆粒コンソメ 小さじ1/2～1
  • ★★水 80～100cc
  • ブラックペッパー 適量
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ①鶏肉は一口大の大きさにカットしてビニール袋に入れ、★をもみ込んで30分から1時間放置。

  2. 2

    ②大根おろしは軽く絞って水気を切り、★★のスープで伸ばしてひと煮立ちさせます。

    • 揚げ焼き鶏もも肉のみぞれ添え♪作り方2写真
  3. 3

    ③鶏肉は片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げ焼きにします。

    • 揚げ焼き鶏もも肉のみぞれ添え♪作り方3写真
  4. 4

    ④鶏肉に火が通ったらお皿に盛り、②の大根おろしソースを添えてブラックペッパーを振って出来上がり♪

    • 揚げ焼き鶏もも肉のみぞれ添え♪作り方4写真

コツ・ポイント

☆③では片栗粉は薄くまんべんなくまぶして下さい。いっぱいついてしまうと、油を多く吸ってしまってくどくなります。
☆大根おろしは生のままでも良いのですが、コンソメスープで伸ばすことで、優しい味わいになります。

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laugh0305
laugh0305 @cook_40039217
2015/12/12 15:45に公開
出来るだけ手間を省き、洗い物を減らすのが理想。とにかく簡単で美味しいものを作りたいと日々思っております。手抜きバンザイ。
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このレシピのキーワード

大根おろし 鶏もも肉

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