煮〆の材料、干し椎茸のの戻し汁、液体だし、水でことこと。

1の材料に火が通ったら砂糖、液体だし、味醂を追加してさらにことこと。

海老の背が丸くならないように竹串を刺しておく。

絹さやは少量の塩と水とともにレンジでチン。2分くらい。

卵、砂糖、液体だし（醤油）、豆乳、マヨネーズを混ぜ合わせ厚焼き卵を焼く。

火を止める直前に液体だしを回しかけうっすら焦げ目をつけ、巻すでくるっとしてゴムでとめておく。

大根(蕪）の薄切り、塩麹、柚子の皮、昆布を細かく切ったものをジップロックに入れる。

ごまめをから炒りし、ごま、味醂、砂糖、醤油を加える。最後にピーナッツを加える。

１２と栗のシロップを鍋に入れて滑らかになるまで煮詰め、火を止めて小さく切った栗を加える。

一の重

二の重

三の重

友人からの依頼分♪