炊きおこわ
saeyo @cook_40044679
冷凍保存で、いつでも美味しく食べられます。もっちり、濃いめの味で沢山食べてくれます。
このレシピの生い立ち
濃いめの味付けで、おにぎりにして食べ易くしました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は前日水入れて冷蔵庫でもどして薄切り、油揚げは千切り、にんじんは１ｃｍ位の角切り（千切でも）
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- 2
具材を入れ１０分～、調味料入れ５分～中火で煮る。具と煮汁を分ける。煮汁の量は５０㏄程になる。４５㏄は3工程で使用。
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- 3
炊飯器のおこわ目盛に水加減する。そこからご飯用調味料・２の煮汁４５㏄、合計７５㏄分の水を除く。おこわ２合の水加減になる。
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- 4
炊きあがったおこわの上に具材をのせ、１０分位蓋をしてなじませる。上下を返して混ぜる
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- 5
盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
米は洗ってすぐ炊けます、浸水時間はなしです。工程３の水加減が大事ですね、具材の汁はよくきります。握って一個づつ冷凍すると便利です。３種類の具材しかなかったのですが、ごぼう・ひじき・しめじ・まいたけなども美味しいです。
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