しょうが、にんにくはそれぞれ半分はすりおろし、もう半分はみじん切りにする。

鶏もも肉は皮と脂、すじなどを取り除き、一口大に切る。塩こしょうして、おろししょうが、おろしにんにくを加え軽く揉む。

カレー粉大さじ1、ヨーグルト半量をいれてよく混ぜこみ、冷蔵庫で30分～1時間ほど寝かせる。

鍋にオリーブオイルを少量ひき、みじん切りにしたにんにく、しょうがを香りが出るくらいにさっと炒める。

みじん切りにした玉ねぎを入れ、少し透き通るくらいまで炒めたら、ホールトマト(カットタイプ)缶を入れて、10分ほど煮る。

鶏肉を漬け込んだソースごと入れ、コンソメ、ウスターソース、はちみつも加えさらに10分ほど煮る。

牛乳ともう半量のヨーグルトを入れて5分ほど煮る。バターを入れてよく混ぜ合わせたら完成。