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材料

  • ごぼう 大きめ1/2本
  • にんじん 1/2本
  • レンコン 1節
  • ゴマ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • すりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんは千切り、レンコンは半月切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油とごぼうを入れて炒め、ごぼうに油がまわったら、にんじん、レンコンを入れます。

  3. 3

    全体に油がまわったら砂糖、酒を加て炒め、醤油を加えて汁気がなくなるまで炒めます。

  4. 4

    好みでゴマを飾って出来上がり!

コツ・ポイント

味見をしながら火通りを確認してください。ごぼうとレンコンは、色が変わるので水にさらしながら切ってください。

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元気なくまさん
元気なくまさん @cook_40220696
2014/04/04 14:47に公開
料理を作るのが好きですが、食べることはもっと好きです。ホームパーティーのときなどに作ったレシピをアップしています。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん れんこん 酒

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