切って蒸すだけ、青魚のカラフル蒸し
nariatsu @cook_40230936
簡単 カラフル野菜と青魚の蒸し料理。
このレシピの生い立ち
鰯などの青魚が苦手な人にもおすすめ。オリーブオイルの油がのってておいしいです。
切って蒸すだけ、青魚のカラフル蒸し
簡単 カラフル野菜と青魚の蒸し料理。
このレシピの生い立ち
鰯などの青魚が苦手な人にもおすすめ。オリーブオイルの油がのってておいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。赤、黄パプリカはこの半分の量を、キャベツとピーマンは写真の量を用います。
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- 2
各材料を食べやすい大きさにカット。大体同じ大きさになるように。
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- 3
フライパンにオリーブオイル小さじ1を挽き熱し、鰯4匹の両面をさっとあぶる。
- 4
2で切った材料と3の鰯を鍋に入れ、○印の調味料を混ぜ合わせたものを上からかける。塩胡椒を少々ふり蓋をして蒸す。
- 5
弱火で10分後、鰯に火が通ったことを確認して、皿に盛り粗挽き塩胡椒をかける。一人分約400kcal
-
コツ・ポイント
鰯を蒸す前にオリーブオイルを引いたフライパンで軽く両面を焼くことで、油が載った鰯になります。赤ワインは料理酒でもよいですが、トマトピューレと赤ワインを混ぜ合わせることで色がマッチングします。
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