白味噌でコクを出したソース。ナッツはお好きなものをどうぞ。カシューナッツかピーナッツなら炒ったほうが香ばしい仕上がりに。
このレシピの生い立ち
水菜が好きなので使いたくて。この作ったソースを豆乳で割って塩•こしょう•醤油などで味付けすればポタージュにも出来ます。