ホワイトチョコorミルクチョコは細かくきざんでボウルに入れ、湯せんにかけてゴムベラで混ぜながら溶かす。

ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。

小麦粉、ベーキングパウダー、純ココアを合わせて2に振るい入れ、泡立て器でよく混ぜる。

油を中温（約170度）に熱し、スプーン2本を使って3をボール状にまとめて落とし入れる。3〜4分揚げ、油を切る。

1のボウルにドーナツを入れ、ゴムベラで混ぜて全体にチョコをからめる。ココナッツを加え、ボウルの中でまぶす。