☆を合わせて二等分。豚肉をポリ袋に入れ、☆の半分を15分ほど漬け込む。※細菌が多いので生肉を触った手や箸の取り扱いに注意

水を軽く切って片栗粉の入った袋に入れてシャカシャカ。べっとりつけるのではなく軽くちょこちょこついてるくらいが丁度いい。

フライパンに油を熱して中火で肉を焼いていく。豚肉は細菌が心配なのでしっかり焼く。

一通り火が通ったら☆の残りを入れて弱火にして蓋をして2分。

焼けたら冷まして一口大に切って出す。残りは粗熱をとって小分けにして冷凍。