春の七草粥・みんと風

いぬかいみんと @cook_40153692
たぶんですが、ごくごく当たり前の七草粥です。
このレシピの生い立ち
平日じゃ、粥を炊くのが面倒なので、正月休み最後の日に、ちょっと早めの七草粥ってことです^^
春の七草粥・みんと風
たぶんですが、ごくごく当たり前の七草粥です。
このレシピの生い立ち
平日じゃ、粥を炊くのが面倒なので、正月休み最後の日に、ちょっと早めの七草粥ってことです^^
作り方
- 1
今日は土鍋を使いましたが、何でもいいので鍋に米と水をいれ、強火で沸騰させます。
- 2
沸騰したら、コトコトな感じで、お粥を炊いていきます。
- 3
七草セット^^
愛知県産だそうです。 - 4
大根(スズシロ)の身の部分は輪切り、かぶ(スズナ)の身は半月切りにしました。
残りは、大根、かぶの葉も含め3cm切り - 5
沸騰後20分くらいで水加減を見て大根、かぶを投入
- 6
お粥っぽくなってきたら、火を止め、残りの草を投入、ふたをして、少し蒸らします。
塩をお好みで投入。 - 7
5分くらい蒸らしたら、菜もしっとりなじんで、いい感じに出来上がり。
コツ・ポイント
あらかじめ、菜を下茹でするのもありですが、手抜きして、そのまんま、お粥に投入しています。
ちょっとかび臭い感じの香りがするかもしれないけど、その方が、薬効があっていいかもですよ。
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