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おいしい自家製ぽん酢
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おいしい自家製ぽん酢-レシピのメイン写真

おいしい自家製ぽん酢

tamlapin
tamlapin @cook_40088149

とっても簡単でおいしいです。足りなくなってからすぐの作れる手軽さがおすすめです。
このレシピの生い立ち
みんなで鍋を楽しんでいる最中にぽん酢切れ、ふぅ買い出しじゃんけん、なんてこともなくなりますよ~。

とっても簡単でおいしいです。足りなくなってからすぐの作れる手軽さがおすすめです。
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みんなで鍋を楽しんでいる最中にぽん酢切れ、ふぅ買い出しじゃんけん、なんてこともなくなりますよ~。

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おいしい自家製ぽん酢

tamlapin
tamlapin @cook_40088149

とっても簡単でおいしいです。足りなくなってからすぐの作れる手軽さがおすすめです。
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みんなで鍋を楽しんでいる最中にぽん酢切れ、ふぅ買い出しじゃんけん、なんてこともなくなりますよ~。

とっても簡単でおいしいです。足りなくなってからすぐの作れる手軽さがおすすめです。
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材料

出来上がり量は400ml位です
  1. しょうゆ 1カップ
  2. みりん、酒 各1/2カップ
  3. 昆布 3センチくらい
  4. かつおぶし ひとつまみ
  5. お好みの柑橘類
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作り方

  1. 1

    しょうゆ、みりん、お酒を鍋にかける。
    一煮立ちしたら火を止める。

  2. 2

    温かいところに昆布とかつおぶしを入れる。

  3. 3

    粗熱が取れたところにお好みの柑橘類を絞って入れる。

  4. 4

    びんなどに入れて冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

使う柑橘類ですが定番のレモンやゆずもいいですが、オレンジやグレープフルーツなどで作ってもおいしいです。お好みで鷹の爪などを入れても。何日か冷蔵庫に入れておくと味がなじんでまろやかになります。

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tamlapin
tamlapin @cook_40088149
2011/05/19 05:36に公開
夫婦二人で海と山と湖の近くで田舎暮らしをしています。おいしいものだけを食べて生きていくのが目標です。田舎暮らし故、なかなかおいしい外食する場所がないため日々自炊の毎日です。
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