減塩袋ラーメン
hinoto_ryo @cook_40062732
袋ラーメンをよく食べるけど、塩分が気になるという方に。
このレシピの生い立ち
塩分を減らしつつ袋ラーメンをおいしくいただく方法はないかと、ぼちぼち研究して見つけたレシピです。人によっては薄く感じるかも知れませんが、その際は香辛料で補うことをおすすめします（ドクターストップがかかっていなければですが）。
減塩袋ラーメン
袋ラーメンをよく食べるけど、塩分が気になるという方に。
このレシピの生い立ち
塩分を減らしつつ袋ラーメンをおいしくいただく方法はないかと、ぼちぼち研究して見つけたレシピです。人によっては薄く感じるかも知れませんが、その際は香辛料で補うことをおすすめします（ドクターストップがかかっていなければですが）。
作り方
- 1
まず、袋ラーメンからスープの小袋を取り出します。
- 2
取り出したスープの小袋から、ティースプーンなどの小さじで半分だけスープを取り出し、どんぶりに入れます。
- 3
ラーメンの袋に記された、お湯の目安量から５０ｍＬ差し引いたお湯を作り、標準ゆで時間の分数だけゆでます
- 4
指定通りにゆであがった麺とゆで汁をどんぶりに移します。最初にゆで汁を入れて、粉末スープを溶いてから麺を入れてください。
コツ・ポイント
日清のチキンラーメンのように麺自体にスープが染みこませてあるタイプや、液体スープが小袋に入ったタイプは、このレシピには適しません。また、もやしなどのトッピングは、ゆで汁の量に余裕がないため、別ゆでしたものを最後に合流させたほうがいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19409163
