美味しい！ふわとろ卵のオムハヤシライス♡
みさこママ @tsuji5219
簡単で本格的♪ふわとろ卵のコクうまハヤシライス！ご飯に絡んで最高なハーモニー♡♡家族からも大好評でした^ - ^☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
安いトマト缶を買ったのでハヤシライスを作ろうと思いました。
美味しい！ふわとろ卵のオムハヤシライス♡
簡単で本格的♪ふわとろ卵のコクうまハヤシライス！ご飯に絡んで最高なハーモニー♡♡家族からも大好評でした^ - ^☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
安いトマト缶を買ったのでハヤシライスを作ろうと思いました。
作り方
- 1
マッシュルームを薄切り、玉ねぎは、くし切りにする。
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- 2
牛細切れ肉も一口大にきる。
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- 3
バターにおろしニンニクをいれ香りが出たら玉ねぎ、マッシュルームを加え、しんなりするまで炒める。
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- 4
牛細切れ肉、玉ねぎ、マッシュルーム、しめじ、小麦粉をいれて炒める。
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- 5
肉に火が通って小麦粉や玉ねぎが馴染んだらトマト缶をいれる。
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- 6
調味料Aをいれてローリエも加えとろっとするまで煮込む。
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- 7
卵、マヨネーズ、牛乳、片栗粉をいれて溶き卵をつくる。
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- 8
フライパンにオリーブオイルを入れ、しっかりと加熱したら溶き卵を投入し、箸で素早く混ぜて半熟になってきたら火を止める。
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- 9
ご飯をお皿に盛り付ける。
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- 10
半熟卵をフライパンをゆすりながらヘラを使いご飯を覆うようにのせる。
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- 11
ハヤシライスをかけて、パセリをちらしたら完成！
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コツ・ポイント
小麦粉を加えたらだまにならないようにこがさないように意識して炒める。お子様用に赤ワインをいれなくても美味しいですが加えるとすこし大人な味わいになります。お好みで調整して下さい。
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