酒のつまみ最高！親鶏のレモンしょうゆ漬け
固いのがくせになる親鶏！
一度食べるとやみつきになります☆
このレシピの生い立ち
親鶏の固さにはまり新レシピを考案中！
アプリでひらく作り方
- 1
親鶏は身の厚い部分があれば切り開き均等な厚さにします。
酒を振って皮目を上にし、ロースター(魚焼き器)で10分焼きます。 -
- 2
●の調味料を混ぜ合わせます。
-
- 3
玉ねぎはスライスし、水にさらします。
ざるにあげ、手で水けをよく搾ります。 -
- 4
焼きあがった親鶏は粗熱が取れたら薄く切ります。
-
- 5
ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせます。
-
- 6
ラップを上からはりつけ、10分ほど味をなじませます。
-
- 7
器に盛り、刻みのりをかけて完成！
コツ・ポイント
親鶏を使用して下さい。
普通のもも肉などでは美味しくない・・・
今回小ぶりな親鶏を使用したので2枚です。
肉屋などの親鶏は大きいので1枚で300gくらいあります。
その場合は身を均等にしてから焼いて下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19409242
