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農家のしゃぶしゃぶ
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農家のしゃぶしゃぶ-レシピのメイン写真

農家のしゃぶしゃぶ

トランスファーマー
トランスファーマー @cook_40068637

トランスファーマーJUN流!男の料理
このレシピの生い立ち
冬になると毎日のように作る鍋料理。簡単かつ、素材の旨みで最高の料理です。

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材料

6人分
  • 国産和牛 300g
  • もち豚スライス 200g
  • 白菜 1玉
  • 春菊 適量
  • 豆腐 2丁
  • えのき 1袋
  • スープ
  • 水 2400cc
  • こんぶ 1枚
  • 酒 100cc
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    1.スープの材料を入れ、沸騰させます

    • 農家のしゃぶしゃぶ作り方1写真
  2. 2

    2.豆腐のみ入れます

    • 農家のしゃぶしゃぶ作り方2写真
  3. 3

    3.肉の用意

    • 農家のしゃぶしゃぶ作り方3写真
  4. 4

    4.野菜の準備をし、お好みのポン酢、ごまだれで

    • 農家のしゃぶしゃぶ作り方4写真

コツ・ポイント

とにかく食材を沢山入れて下さい。素材から出る旨みが浸透し、食べれば食べるほど美味しくなる。素材が良ければそうなると思います

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トランスファーマー
トランスファーマー @cook_40068637
2014/01/06 11:10に公開
愛知県を拠点に活動する農業バンド「トランスファーマー」のVoのじゅんです。バーテンダー13年、料理。小さなBARで独立。今は蓮根農家をしてます。2015年8月 イタリア、ミラノ万博「食の祭典」日本館のステージに選ばれる!「食育」「命の大切さ」「農業活性化」をテーマに活動中!@FM807「LET'Sエコメンド」毎週日曜朝7時~メインMC 聴いてねhttp://trans-farmer.com
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このレシピのキーワード

しゃぶしゃぶ 春菊 白菜 豚肉 えのき 酒 コンブ 豆腐 お餅

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