白菜の芯部分は2cm幅に、葉の部分はざく切りに、ベーコンも2cm幅に、玉ねぎは薄切りにカット。

バターで玉ねぎとベーコンを炒め、白菜の芯部分を加え、更に炒める。

あらかた火がとおったら、コンソメをはった土鍋に移し煮る。

白菜の葉の部分と牛乳を加えて、更に煮る。

好きな固さになったら、塩胡椒で味を調え完成。