胡桃＆チーズの✿素朴なカントリーケーキ✿
胡桃の食感と風味が口の中に広がり日ごとにしっとり感とチーズの風味が増してくる素朴な味わいのケーキ♡プレゼントにも✿
このレシピの生い立ち
胡桃もチーズも大好きなので２つの風味を生かしたプレゼントにもなるケーキを作ってみました☆ 日がたつにつれてしっとり～風味もよくなって子供達にも旦那様にも大好評(^^)
胡桃＆チーズの✿素朴なカントリーケーキ✿
胡桃の食感と風味が口の中に広がり日ごとにしっとり感とチーズの風味が増してくる素朴な味わいのケーキ♡プレゼントにも✿
このレシピの生い立ち
胡桃もチーズも大好きなので２つの風味を生かしたプレゼントにもなるケーキを作ってみました☆ 日がたつにつれてしっとり～風味もよくなって子供達にも旦那様にも大好評(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
胡桃は１５０度のオーブンで約１０分ローストする。
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- 2
ローストした胡桃はポリ袋など入れめん棒で叩いて粗く砕いておく。
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- 3
鍋にクリームチーズと無塩バターを入れ火にかけ混ぜながら溶かす。
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- 4
バターが溶けてきたらグラニュー糖を加え混ぜながらクリーム状にする。
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- 5
クリーム状になったらボウルに移しかえる。
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- 6
卵黄を１個づつ加えその都度しっかり混ぜ合わせる。
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- 7
２個目も混ぜ合わせる。
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- 8
ふるった薄力粉を加え泡だて器でしっかり混ぜる。
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- 9
卵白にグラニュー糖を加えふんわりメレンゲを作る。持ち上げたときにおじぎするくらいを目安に。
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- 10
⑧のボウルに３回に分けて加える。１回目と２回目は泡だて器でしっかり混ぜる。
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- 11
３回目はゴムべらに持ち替えてサックリと混ぜる。
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- 12
クッキングシートを敷いた２０㎝のスクエア型に生地を流し入れる。オーブンは１８０度に予熱。
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- 13
②の砕いた胡桃を上に全体に散らす。
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- 14
１８０度のオーブンで３０分焼く。
焼き上がりもしばらくオーブンの中で待機。 -
- 15
オーブンから出して粗熱が取れたらラップに包んでおく。
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- 16
切り分けて粉砂糖をかけて仕上げたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
胡桃はオーブンでローストするか、フライパンで乾煎りして香ばしくしてから砕いて使います。
あまり細かく砕くと食感がなくなるので荒目で♪
日がたつにつれ、しっとり感とチーズの風味が増して美味しくなってきますよ(^^)
つくれぽ
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