鍋にオリーブオイルを熱して、豚ひき肉を炒めます。透明な肉汁が出てきたらナツメグとすりおろし野菜を投入。更に炒めます。

もったりとしてきたら、一旦火から下ろしてカレールーを割り入れ、溶けるまで混ぜます。

3に☆とレーズンを入れて、再度火にかけます。水分がなくなるまで焦がさないようにかき混ぜながら煮詰めます。

最後にガラムマサラを入れ混ぜて出来上がりです。
温玉やスクランブルエッグを一緒に盛り付けるのがオススメです。