素揚げして味付けするだけ、とっても簡単！シャクっとしたレンコンの歯ごたえと青海苔の風味でお酒も進みます♪
このレシピの生い立ち
お正月の煮物で余ってしまったレンコンをどう使おうか…と考えました。
レンコンはビタミンCも豊富なので、今の季節、風邪予防にも良いですよ☆
不溶性食物繊維も多く含まれて居るのでお腹のお掃除にも持ってこいです。