和焼き蕎麦
a456 @cook_40127979
余った安物のお蕎麦でも、簡単に美味しく出来るので、具材をお好みで入れれば、おかずにもなると思います。
このレシピの生い立ち
焼酎のアテに思いつきで作ってみれば、蕎麦粉の香りも、ネギの香りも良く、飽きないシンプルなものができました。
和焼き蕎麦
余った安物のお蕎麦でも、簡単に美味しく出来るので、具材をお好みで入れれば、おかずにもなると思います。
このレシピの生い立ち
焼酎のアテに思いつきで作ってみれば、蕎麦粉の香りも、ネギの香りも良く、飽きないシンプルなものができました。
作り方
- 1
お蕎麦1輪を規定の茹で時間の半分ほどで茹でます。
-
- 2
かなりのアルデンテで茹でたお蕎麦に、※の調味料をかけて軽く混ぜながら炒めます。
-
- 3
裏表が、軽く焦げるくらいにまで焼きます。
-
- 4
外側がカリカリっぽくなったお蕎麦に、ネギなどの薬味をのせて完成です。
-
コツ・ポイント
ウスターソースの代わりに、柚子胡椒にしてもいいでしょう。
具は、かまぼこ、薄揚げ、揚げ玉、紅生姜、豚肉、など炒めても良いでしょう。
似たレシピ
-
あまから！和蕎麦の焼きそば！^_^ あまから！和蕎麦の焼きそば！^_^
確か山口県に瓦そばという緑色の和蕎麦に甘辛いタレをつけて食べる蕎麦があったと思い、甘辛焼きそばもありがと思い作りました！
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19409960
