プチ✿フランスパン
ママなっちゃん @cook_40042627
そのままでも味のあるテーブルブレッド。朝食にもピッタリ★
少ない材料で簡単に作れます。手でも捏ね易い配合です★
このレシピの生い立ち
朝食ようのパンを作りたくて
プチ✿フランスパン
そのままでも味のあるテーブルブレッド。朝食にもピッタリ★
少ない材料で簡単に作れます。手でも捏ね易い配合です★
このレシピの生い立ち
朝食ようのパンを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
HBの場合は一次発酵までおまかせ♪
手捏ねはボウルに全て入れ箸で混ぜ、一まとまりになったら台に出し７～８分捏ね上げ。
-
- 2
ボウルに戻しラップをして３倍位になるまで１次発酵。
※レンジ６００ｗ３０秒加熱してから置いておくと早く発酵しますよ♪ -
- 3
発酵した生地を軽くガス抜きし８等分にしきれいに丸めなおし綴じ目を下にしてベンチタイム１５分。
-
- 4
ガス抜きし、表面をきれいに張らせるように成形したら霧吹きをして２次発酵～３０分。
１,５～２倍に膨らめばOK。 - 5
オーブンを２１０度余熱開始～
生地の真ん中にクープを入れバター（分量外）を挟み霧吹きをして１６～１８分焼成。 -
- 6
焼き色はお好みでOKです★
クープに挟むバターはサラダ油を塗ってもOK！ -
コツ・ポイント
２次発酵は乾燥しないように注意。濡れ布巾をかけてもOK！
焼き上がりはお好みの焼き色がつくまで調整してください★
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19409551
