焼肉

細切りの牛肉を☆の調味料に漬け込んでおきます。

豆もやしのヒゲを取っておきます。

フライパンに胡麻油を熱し、牛肉を炒めて取り置きします。

鍋に湯を沸かし、塩少々を加えて豆もやしを茹でます。

笊に取り水気を切ってナムルの調味料と和えます。

同じフライパンでほうれん草を茹で冷水にさらしてから3〜4センチの長さに切って、良く水気を絞ってからナムル調味料で和えます

フライパンにバターを溶かし、千切りにした人参を炒めます。

カレー粉、塩をふって味を整えます。

浅葱は小口切りにしておきます。

丼にご飯をよそい、牛肉・もやし・人参・ほうれん草を盛り付け、上に浅葱をちらします。

丼の真ん中に凹みを作って、ポーチドエッグを載せて、コチュジャン・おろしにんにく・糸唐辛子をトッピングします。

スープ、キムチ、韓国海苔などと一緒にいただきます。