シンガポールラクサ風☆つけ麺☆
アジアンなつけ麺が簡単に!
このレシピの生い立ち
ラクサが好きなので簡単に出来るものを考えました。
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ラクサが好きなので簡単に出来るものを考えました。
フライパンに油を引いて海老を火にかける。両面焼いたら一旦取り出す。干し海老を焦がさないように炒め香りが出たら☆を入れる。
軽く煮立ったら火を止めて海老を戻し軽くまぜる。
麺を茹でる。ザルで水気を切り少量油(分量外)を垂らし和えておく。
麺とスープをそれぞれ器に盛ったら完成。
干し海老は粉砕するか軽く千切った方が風味が出ます。
具材にしめじや葉物をいれても◎
冷やすのもおススメです。
そのまま麺と絡めて和え麺にもできます。
今回は中華麺を使用しましたがうどん、ペンネも美味しいです。
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