白菜はざく切り、大根はいちょう切り、人参は半月切りにし、もやしは洗う。肉は一口大に切る。

鍋にごま油を熱し、にんにくしょうがを入れる。野菜を順に炒め、水をひたひたまで入れて煮込む。

お肉を加えてさらに煮込み、鶏ガラスープの素と塩で調味し出来上がり。
お好みでポン酢で頂く。