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シンプル＆旨味！唐揚げ(๑╹ڡ╹๑)
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シンプル＆旨味！唐揚げ(๑╹ڡ╹๑)-レシピのメイン写真

シンプル＆旨味！唐揚げ(๑╹ڡ╹๑)

マリー☆☆
マリー☆☆ @cook_40037015

色々と変えたり加えたりして、やっと気に入った味がでました。美味しいのができたので覚書！甘辛がたまんない(｡￫∀￩｡)
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きなので、色々と調合を繰り返し、やっと好きな味に！！これからも研究していきます☆

色々と変えたり加えたりして、やっと気に入った味がでました。美味しいのができたので覚書！甘辛がたまんない(｡￫∀￩｡)
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唐揚げが大好きなので、色々と調合を繰り返し、やっと好きな味に！！これからも研究していきます☆

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シンプル＆旨味！唐揚げ(๑╹ڡ╹๑)

マリー☆☆
マリー☆☆ @cook_40037015

色々と変えたり加えたりして、やっと気に入った味がでました。美味しいのができたので覚書！甘辛がたまんない(｡￫∀￩｡)
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きなので、色々と調合を繰り返し、やっと好きな味に！！これからも研究していきます☆

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材料

  1. 鶏肉（もも） 500g
  2. ★醤油 大2
  3. ★酒 大１
  4. ★砂糖 小2
  5. ★ごま油 小1/2
  6. ★にんにく(すりおろし) ２かけ
  7. ★しょうが（すりおろし） 少々
  8. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    一口サイズに切った鶏肉を★に15分ほど漬けこむ。30分漬けこむとかなりしっかり味。ご飯が進んで困る！

    • シンプル＆旨味！唐揚げ(๑╹ڡ╹๑)作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶして、お肉に片栗粉が浸み込んでしまう前に170度前後に熱した油に入れて揚げる。

  3. 3

    程良いきつね色に揚がったらOK!

  4. 4

    からっと揚げるには→中火で１分半揚げ、お皿にあげ３分余熱で中に火を通す。油の温度を上げ、さらに１分半揚げたらカリカリ！

  5. 5

    塩麹があれば、（１）で小さじ１ほど入れて混ぜて漬けこむとなおGOOD!

  6. 6

    冷めてもおいしい！お弁当にもどうぞ☆

コツ・ポイント

同じく漬けこんだ鶏肉を片栗粉をつけずに、ホウレンソウなどのお野菜と炒めても美味しい✿✿

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マリー☆☆
マリー☆☆ @cook_40037015
2015/06/09 06:28に公開
神戸生まれ、神戸育ち。趣味は掃除とネイルアートです♡お料理はまだまだ初心者ですが頑張っていきたいと思います。
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