お弁当に簡単オムレツ
卵1個でお弁当に十分なオムレツが簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
乾燥マッシュポテトで量増しになるかなと思い作ってみました。
作り方
- 1
卵と乾燥マッシュポテトと鶏がらスープの素を混ぜ合わせます。マッシュポテトを混ぜると少し色が暗くなります。
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- 2
人参を細かく切り、手順1に混ぜ合わせます。人参はあっても無くてもお好みでっ。
- 3
具材が馴染んでふっくらしたら、フライパンに油をひき、具材をスプーンですくってフライパンにのせて、焼きます。
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- 4
弱火で様子を見、表面にプツプツ穴が開いてきたら、フライパンを揺すってみて、片面が硬く焼けたなと思ったらひっくり返します。
- 5
ひっくり返したら蓋をして、2.3分ほど焼いたら出来上がりです。好きな大きさに切ってお弁当に入れて下さい。
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- 6
乾燥マッシュポテトを入れ過ぎるとモソモソしてしまいますし、少な過ぎるとベターっと広がってしまいます。
- 7
お好みでケチャップをっ♪
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コツ・ポイント
味付けに塩も試してみましたが、塩だけですと、ちょっとマッシュポテトの粉っぽい味が強くなるので鶏がらスープの素で濃い目の味付けにしました。卵1個で十分な量のオムレツになるのがポイントです。
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