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めんつゆ

mmfj
mmfj @cook_40095307

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材料

  • <作りおき用>(3倍濃縮)
  • 醤油 30ml
  • みりん 30ml
  • 酒 15ml
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 0.5g
  • だしの素 2g
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作り方

  1. 1

    材料を合わせてひと煮立ちさせる。

  2. 2

  3. 3

    ・つけつゆ→1:2
    ・かけつゆ→1:6
    ・丼→1:2(つゆ30ml+砂糖小さじ1/1人分)

  4. 4

    ・炊き込みご飯→1:5〜7(つゆ60ml/2合)
    ・煮物(肉じゃが・煮魚)→1:4

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2017/05/11 23:54に公開
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