鶏胸肉の残りをそぼろに!三色丼

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

フードプロセッサーで昨夜おかずの鶏胸肉をそぼろにしました。ご飯の彩り、気分が上がります!
このレシピの生い立ち
残り物の有効活用

鶏胸肉の残りをそぼろに!三色丼

フードプロセッサーで昨夜おかずの鶏胸肉をそぼろにしました。ご飯の彩り、気分が上がります!
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材料

2人分
  1. ご飯 2膳分
  2. 鶏胸肉 100g
  3. 2個
  4. 人参 1/2本
  5. かいわれ 1パック
  6. 小葱 適量
  7. ココナッツオイル 大さじ1
  8. ■つゆの素 こさじ2

作り方

  1. 1

    丼にご飯をよそう。

    調理して残った鶏胸肉をフードプロセッサーでそぼろにし、丼に盛る。

  2. 2

    フライパンにココナッツオイルを敷き、短冊切りにした人参を挙げ焼き、丼に並べる。

  3. 3

    2のフライパンに卵を割り入れ、炒り卵を作り、丼に盛る。

  4. 4

    かいわれ、刻み小葱を丼に盛り、つゆの素をかける。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

特になし

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ミシャコ
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食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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