豚肉を広げオクラをスプーン1杯乗せて巻く。冷凍オクラは解凍せずそのままでOK。普通のオクラは、巻き付ける様にして。

オクラを豚肉で巻いたものに片栗粉をまぶす。

フライパンを熱し、ごま油を入れて豚肉巻きを中火で焼く。
油はねがひどかったら弱火で。

火が通ったら、弱火にして醤油と砂糖を入れる。焦げないように気をつけながら豚肉に絡める。

肉にタレの色がついてきたら、梅のたたきをフライパンに入れて、タレと絡める。出来上がり。