もち米1合を水1.5合の線で、普通のご飯を炊飯するコースで炊く

炊けたら、60℃になるまで混ぜる

米麹と塩を入れよく混ぜ50〜55℃になったら、布巾をかぶせて、蓋を開けたまま保温スイッチを入れ、6時間で完成！

なめらかになるようブレンダーで混ぜる。混ぜにくかったらちょっとお湯をたす。お好みに薄めて生姜いれたり塩足したりしてのむ。