息子のお弁当の日☆30
クックPON☆ @cook_40111070
作り置き&事前準備にひと手間プラスで、
あっという間に仕上がる手作りお弁当♪
このレシピの生い立ち
前日のチキンカツを揚げ直し♪
前日のスープと一緒に人参を茹でて型抜き♪
前日のポテサラをお弁当用に用意♪
加工品嫌いな次男のお弁当です。。。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯をお弁当箱に詰めて、好みのふりかけをかける。
- 2
鶏胸肉に塩コショウをして衣を付けたら、オリーブオイルを混ぜた揚げ油でチキンカツを揚げる。
- 3
茹でたじゃがいもを荒く潰し、薄く輪切りにして水切りをしたきゅうり、塩コショウ、レモン汁、マヨネーズで和えてポテサラを作る
- 4
ボイルしたほうれん草ともやしに、ごま油、生姜のすりおろし、塩コショウ、がらスープの素で和えてナムルを作る。ごまをON♪
- 5
新玉ねぎのオーブン焼き(オーブンにお任せ♪玉ねぎチーズレシピID18576931参照☆)に焼いたベーコンを巻きつける。
- 6
レタス、プチトマト、型抜きした人参、茹でたスナップえんどうと一緒に、彩りよくお弁当箱に詰める。
コツ・ポイント
レタスはしっかり水気を切って入れましょう。
ポテサラの下のレタスにはマヨネーズを、
チキンカツの下のレタスにはソースをこっそりプラス☆
プチトマトのヘタがしおれてしまっている場合は、取り除いてピックをさすと可愛く仕上がります♪
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19410353
